X
تبلیغات
پیکوفایل
رایتل

 

 

 مواد لازم : سبزی قرمه . گوشت قرمز . لوبیا قرمز . لیمو عمانی . پیاز

 

           

 قرمه سبزی !

 

  

قرمه سبزی یه خورشت اصیل ایرانی که همه دوستش دارن ! اونم با پیاز ! 

 

طرز تهیه قرمه سبزی متفاوته ولی من بیشتر وقتها اینجوری درست میکنم : پیاز رو نگینی ریز خرد میکنیم و در روغن سرخ میکنیم .گوشت رو اضافه میکنم تا سرخ بشه بعد کمی زرد چوبه و لوبیا قرمز رو بهش اضافه میکنم (اگه از قبل خیس بدیم باید دیر تر اضافه کنیم که له نشه) آب جوش رو میریزیم و میذاریم تا گوشت نیم پز بشه .شروع به سرخ کردن سبزی میکنیم اول بدون روغن تا آب سبزی گرفته بشه بعد کم کم روغن اضافه میکنیم و با شعله کم سرخش میکنیم تا سرخ بشه نه اینکه بسوزه ! (البته بعضیا قرمه قهوه ای دوست دارن ! ) تاجایی سرخش میکنیم که دیگه روغن جذبش نشه و بعد به گوشت نیم پز شده اضافه میکنیم.لیمو عمانی رو که از قبل خیس کردیم تا تلخیش گرفته شه رو میندازیم توی خورشت بعد از جوش اومدن با شعله ملایم ۲تا۳ ساعت میذاریم تا حسابی جا بیفته !! نمک و کمی آبلیمو (من ترش دوست دارم شما هم اگه خواستین بریزید) یه پلو خوشمزه دم کنید و نوش جان ! 

 

 

        



تاریخ : دوشنبه 30 مرداد‌ماه سال 1391 | 23:57 | نویسنده : آپتنیا ظریفی | نظرات (10)
.: Weblog Themes By BlackSkin :.


هدایت به بالا

کد هدایت به بالا

امارگیر حرفه ای سایت

امارگیر حرفه ای وبلاگ و سایت

آمارگیر وبلاگ